使预制的菜肴成为“清澈的菜肴”

中国经济网络保留的所有权利 中国经济网络新媒体矩阵 在线音频 - 视觉节目许可证（0107190）（北京ICP040090） 最近，初始菜肴一直是公众舆论领域的重点，这带来了广泛的社会讨论。应该澄清的是，消费者的许多问题本身并不是针对预制的菜肴，而是专注于小型信息消费的情况。 “我认为这是一道新鲜的菜，但这确实是一道加热的菜。”期望和事实之间的这个空间反映了消费者缺乏意识到玛达前菜肴行业的权利。实际上，为了确保稳定的质量并提高效率，大型连锁店将在中间厨房完成部分处理，然后将它们带到商店进行突变或第二次烹饪。应当指出的是，工业化模型是链条餐饮以追求规模和标准化的自然选择。它降低了对厨师技能的希望，确保公关稳定性稳定性，并提高食品安全控制的效率，并具有一定的推理。但这并不意味着消费者默认情况下应接受它。您应该知道，许多买家来参加“烟火”。对于他们来说，“新鲜炸”不仅意味着新鲜度，而且具有认识厨师技能的价值。物质的现场转化带来的感官体验也是必不可少的。消费者的权利不是抽象的概念，而是市场信任的基础。当我们在Comfort Shopssn购买快餐盒时，我们可以冷静地接受“预制”的特性。这正是因为外部包装，价格和产品形式之类的因素清楚地传达了消费者可以做出独立基本选择的基本信息。相反，在餐饮消费的某些情况下，预制信息是故意或意外隐藏的，这直接影响了消费者价值的判断。不透明的“信息Difference" really destroys the credentials of the entire catering industry. The shortcomings of the pre-made vegetable industry in protecting the right to be aware of three aspects of corporate standards, technologies and awareness. From a common outlook, the national standard for pre-made dishes has not been introduced, and there is a lack of unified meaning aT Classification Specifications, leaving a "fuzzy space" for the operation of some merchants. From a technical point of view, the full-chain traceability system has not been populated in the pre-made vegetable industry, and it is difficult for consumers to easily query basic information such as raw material resources, processing processes, labor dates, etc. Although consumer protection protection laws set the operator's obligation to inform, pre-made dishes lack strict obstacles to "mark, how to mark, and what to mark". In recent years, technologies such as the middle kitchen, cold chain logistic, standardized cuisine包装我国的餐饮业已经变得更加成熟，最初的蔬菜行业已经实现了爆炸的发展，该爆炸已经达到了数千亿人民币，预计在未来几年内将继续持续发展。解决了解预制菜肴权利的困境不仅与消费者的权利和利益有关，而且还与行业的健康发展有关。关键在于开发一个保证系统“首先，加强技术和企业自我限制”，以执行消费者知道的权利。目前，由国家卫生委员会领导的“国家预制蔬菜食品标准”草案通过了审查，并将要求公众发表评论。随着国家预制菜肴标准的稳定发展，该行业将为标准开发的新阶段。在此基础上，我们必须加速建立全链跟踪系统，并逐步建立Soci的开放渠道ETY给药并形成共同政府模式。在新情况下，企业需要主动以开放性和透明度的信息来赢得消费者的信心。实际上，一些连锁餐饮品牌这样做，明确标志着预制的菜肴，并推出了各种选择，例如“新鲜制作”和“预制”，这确实提高了消费者的满意度。显然，意识到不是成本的负担，而是促进品牌证书的机会。通过“信息差异”，您可以暂时受益，但这并不意味着一种长期发展的方法。企业应留下“封面”思想，并更好地符合消费者通过明确的身份和理性定价来了解和选择的权利。当您知道消费者选择什么，为什么以及他们选择的价格时，它可以预制菜肴以摆脱争议并“了解菜肴”。知道的权利不仅是消费者的“安心”，而且是对人的“助推器”行业的质量发展。 。有关详细信息，请咨询有关经济日报经济经济网络评论理论渠道的论文的电话。 （收费编辑：Deng Hao）